Kometa n°12 - Faites la cuisine pas la guerre

Instrument de domination impériale, levier diplomatique, arme de guerre, refuge de la mémoire et espace de résistance : les plats circulent plus vite que les idées, les recettes colonisent autant que les armées. Cette nouvelle édition de Kometa explore la nourriture comme fait politique. Plongez dans la géopolitique de la cuisine avec François-Régis Gaudry.